Dinara Kasko macht Kuchen in geometrischen Formen

Dinara Kasko macht Kuchen in geometrischen Formen 9
Beim Backen hat man idealerweise eine Menge Leidenschaft. Die fehlt der Konditorin Dinara Kasko nicht, allerdings haben ihre Kreationen auch etwas sehr Analytisches. Die Ukrainerin bäckt nämlich sehr gerne unter Zuhilfenahme von Geometrie. Ihr neuester Geniestreich ist eine Reihe aus 81 Kuchenstücken, von denen keines wie die anderen aussieht. Dennoch liefern sie gemeinsam ein stimmiges Bild. Entstanden ist das Gebäckstück anlässlich der Präsentation der neuen Schokoladensorte Ruby in Shanghai.

Dafür hat Barry Callebaut, einer der weltweit größten Schokoladenproduzenten, vier Konditoren in die chinesische Metropole eingeladen. Neben Martin Diez, Marijn Coertjens und Janice Wong war dies auch Kasko, die Ruby in Szene setzen sollte. Dabei handelt es sich um eine Sorte, die aus der Ruby-Kakaobohne gewonnen wird. Kasko hat sich den ganzen Sommer lang mit der Erstellung einer passenden Form für die Schokolade befasst. Die Gussformen hat sie letztlich mit dem 3D-Drucker hergestellt.

These cakes were made using a graphical algorithm editor Grasshopper and 3D printer.

Dinara Kasko macht Kuchen in geometrischen Formen 10
Dinara Kasko macht Kuchen in geometrischen Formen 11
Dinara Kasko macht Kuchen in geometrischen Formen 12

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

(via)

Kommentiere den Artikel

Bitte gib deinen Kommentar ein!
Bitte gib deinen Namen hier ein