Geräucherter Wassermelonen-Braten

Wenn die Wassermelone aussieht wie Fleisch, werden deine Geschmacksnerven völlig verrückt spielen. Food Insider war im beliebten BBQ-Restaurant Duck`s Eatery in New York. In diesem Restaurant gibt es eine Melone, die recht aufwändig geräuchert wird und dadurch wie ein richtig schöner, rosa geschmorter Braten aussieht.

Our mission is to develop dishes that push to restore heritage techniques of cooking and preservation. Our food tells a story of who we are and the traditions of the people who got us here. Some days we are fisherman, hunters and foragers. Some days, pit masters, chefs and bartenders. We are all naturalists and explorers at heart. We are a diverse family of professionals and dropouts, coming together over a mutual love of good food, drink and company.“

Sieht fantastisch aus und schmeckt sicherlich auch gut. Aber mit Sicherheit ganz anders als erwartet. Probieren würde ich es trotzdem gern mal. Die 75 $, die das gute Stück nach der Veredlung kostet, wären es mir aber nicht wert.

Watermelon Smoked To Look Like Meat

(via) Copyright Duck´s Eatery I Video: Food Insider

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