Köche vom Amateur bis zum Lebensmittelwissenschaftler machen einen Schokoladenkuchen

Die Serie Epicurious’ 4 Levels zeigt einen Amateur- und Heimkoch, der zusammen mit einem Profikoch des Institute of Culinary Education ein Lieblingsgericht des Publikums zubereitet. In der neuesten Episode erhebt Küchenchefin Penny Stankiewicz eine dreistufige Schokoladentorte mit einer komplexen Schweizer Baiser-Buttercreme und professioneller Tortendekoration.

We challenged chefs of three different skill levels – amateur Keith, home cook Daniel, and professional chef Penny from the Institute of Culinary Education – to bake us a chocolate cake. After each of them had presented their cocoa creation, we asked food scientist Rose to review their work. Which level takes the cake for you?

Screenshot Youtube

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