Die Pizza wird ja nicht umsonst italienischer Kuchen genannt. Linda hat bei A Beautiful Mess diesen Ausspruch mal wörtlich genommen und einen fruchtigen Kuchen gezaubert – im Look einer Pizza. Als Teig dient eine Art übergroßes Vanilleplätzchen. Hier kann man aber natürlich auch eine eigene Idee umsetzen. Genauso wie bei der “Soße” und den Zutaten. Hier entschied man sich für eine pinke Creme aus Erdbeeren und Käsekuchen. Oben drauf dann frische Erdbeeren, Minze und Kiwi. Dazwischen kommen noch etwas Kokosflocken als Käse-Ersatz und fertig ist der süße Snack für den Sommer.
Fotos: Laura Gummerman
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